“A Cozinha como Sala de Aula”
Iniciativa estimula o trabalho em equipa e a confiança de alunos com medidas de apoio à aprendizagem através da arte de cozinhar.
Desde o passado ano letivo e durante este ano , a Escola Básica Paulo Quintela desenvolve o projeto de culinária “A Cozinha como Sala de Aula”, dinamizado pela professora de Educação Especial Márcia Trindade, envolvendo alunos abrangidos por Medidas de Apoio à Aprendizagem e à Inclusão.
Este projeto tem como principal objetivo promover o desenvolvimento de competências académicas, pessoais e sociais através de atividades práticas de culinária. Num ambiente motivador e inclusivo, os alunos participam na confeção de diversas receitas, aprendem a seguir instruções, a utilizar utensílios de cozinha em segurança, a medir ingredientes e a trabalhar em equipa.
Para além da aquisição de conhecimentos relacionados com a alimentação saudável, as sessões permitem desenvolver competências de autonomia, comunicação, responsabilidade, organização e cooperação. A cozinha transforma-se, assim, num verdadeiro espaço de aprendizagem, onde os alunos podem aplicar conhecimentos de diferentes áreas curriculares de forma significativa e funcional.
Durante o projeto, os participantes demonstram grande entusiasmo e empenho, evidenciam progressos ao nível da autonomia pessoal e social, da interação com os colegas e da confiança nas suas capacidades.
No final do ano letivo anterior foi elaborado um Livro de Receitas, reunindo algumas das receitas confecionadas durante as atividades, constituindo uma recordação do percurso realizado e das aprendizagens adquiridas.
O projeto “A Cozinha como Sala de Aula” revela-se uma experiência enriquecedora para todos os envolvidos, e demonstra que a aprendizagem pode acontecer de muitas formas e que a inclusão se constrói diariamente através de oportunidades que valorizam as capacidades e o potencial de cada aluno.
