“Mãos na Massa” traz o Folar Transmontano à Escola

No dia 26 de março de 2026, a turma SE3, com os alunos do 1.º ano, do Centro Escolar da Sé viveu
um dia diferente e cheio de aromas tradicionais com a atividade “Mãos na Massa: Folar Tradicional Transmontano na Escola”, dinamizada pelas docentes da turma, pelos encarregados de educação, familiares — incluindo a avó Ana Arrátel e a madrinha de um dos alunos, Jéssica Gonçalves — e assistentes operacionais.
Embora não estivesse inicialmente prevista no plano anual de atividades, a proposta ganhou rapidamente forma graças ao entusiasmo conjunto de professores, coordenação de estabelecimento e famílias, resultando numa experiência intergeracional que reforça o espírito colaborativo do agrupamento.
O principal objetivo da atividade foi aproximar os alunos das tradições gastronómicas portuguesas, em particular da região transmontana. As crianças participaram em todas as etapas adequadas à sua idade: preparação dos ingredientes, moldagem da massa e decoração dos folares. Entre farinha, ovos e muita curiosidade, os alunos desenvolveram competências de motricidade fina, aprenderam regras simples de higiene e segurança alimentar e praticaram valores como cooperação, responsabilidade e trabalho em equipa.
Os encarregados de educação tiveram um papel essencial, orientando, partilhando saberes e garantindo um ambiente seguro e acolhedor. A presença de familiares, incluindo avós, tornou a atividade ainda mais rica, permitindo a transmissão de tradições e memórias entre gerações. Após preparados, os folares foram cozidos nos equipamentos da escola e posteriormente partilhados entre todos para degustação — um momento muito aguardado e celebrado por toda a escola.
A atividade “Mãos na Massa” revelou-se uma forma deliciosa de valorizar o património cultural e gastronómico, ao mesmo tempo que contribuiu para aprendizagens no âmbito da Cidadania e Desenvolvimento e das Aprendizagens Essenciais do 1.º Ciclo.